“霸王别姬”是江苏宿迁地区汉族传统名菜 , 属于苏菜系 。
“霸王别姬”是淮扬菜的传统名菜 , 菜名取自鳖和鸡的谐音 , 以顶尖烹艺为支撑 , 以本味本色为上乘 。所用的最主要的食材就是鸡肉 , 用秘制的酱料腌制好之后 , 再下到锅中红烧 , 配以各种颜色的配菜 , 看起来非常有食欲 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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