![蒸茄夹肉的蒸多长时间 蒸茄夹肉的做法](http://img.zhejianglong.com/230525/1540395Y7-0.jpg)
文章插图
1、猪肉洗净,剁成馅 。干香菇用水泡发,也剁成馅 。
2、把猪肉馅放在碗里,放入香菇,油,盐,少量的姜、蒜,加入鸡精,打入鸡蛋 , 搅拌均匀,倒入淀粉,搅拌均匀 。
3、茄子洗净 , 切成段 。把调好的猪肉馅裹入茄夹中 。裹好的茄夹摆盘,大火蒸10分钟,转小火蒸20分钟 。
【蒸茄夹肉的蒸多长时间 蒸茄夹肉的做法】4、在锅里放入淀粉与酱油勾芡,蒸好的茄夹,取出后,淋上一层香油 , 芡,再撒上葱花 。出锅即可 。
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