【老蒜用醋泡怎么样才好吃】好吃的醋泡老蒜操作步骤:
1、将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2至3层;
2、取清洁盛具,放入蒜头 。加盐拌和,腌1至2天,起到消毒的作用,同时可以使蒜更好保存;
3、将糖、醋放入锅中煮沸,晾凉;
4、将其倒入盛蒜头的盛具中,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封 或用纸封好;
5、每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用 。
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