百合具有润肺止咳，宁心安神，美容养颜的功效，除含有淀粉、蛋白质及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分 。来跟我一起学习百合怎么做菜吃吧!
百合做菜吃的方法具体如下：
百合素小炒做法
原料：荷兰豆150克、百合2头、黄椒、盐1/2茶匙、白醋1/2茶匙
清淡的炒百合，既清肠又爽口 。此外，百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为缓解肺燥一定的好处 。
做法：
1.百合切掉两头，洗净后掰成小片备用 。百合略微焯烫，然后捞起，沥干水分 。荷兰豆撕去筋脉，洗干净后，切成长约3厘米的菱形片状 。黄椒洗干净后，去蒂去籽，切成长约3厘米的菱形片 。
2.锅中倒入适量清水，加入1/4茶匙的盐，放入荷兰豆焯烫到翠绿色捞出 。放入凉水中过凉后，捞出沥干水分 。
3.热油锅，然后调成中火，放入荷兰豆、黄椒，稍微翻炒 。调入盐炒匀后，放入百合 。滴入醋，翻炒两下之后即可出锅 。
银耳百合炒虾仁的做法：
1.准备好食材 。
2.银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大 。
3.银耳用剪子或者小刀去根 。
4.用手把银耳撕成小朵 。
5.锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生 。
6.银耳和百合焯熟，捞出控水备用 。
7.虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉 。
8.用手抓均匀腌制10分钟 。
9.锅里倒油烧至7成热，下入银耳和百合翻炒半分钟 。
10.加入糖，盐，醋，鸡精调味 。
11.倒入虾仁翻炒均匀 。
12.剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒 。
13.撒上葱花 。
14.大火翻炒收汁变得浓稠即可 。
小贴士：
1.虾仁可以买超市的袋装冻虾仁，也可以用新鲜虾拨虾仁 。百合和银耳最好不要选择太白的，根据自己的经验过于白的有可能经过加工熏过，色泽是好但是不健康 。
2.最好一直是大火快速翻炒，火候够这样出来的菜口感很脆 。
3.水淀粉里的水可以换成高汤，炒出来的味道鲜美 。
红枣百合蒸南瓜的做法：
用料：
南瓜半个、百合2个、金丝枣8个、白糖一勺 。
做法：
1、金丝枣用清水泡软 。
2、百合洗净，将褐色部分去掉，备用 。
3、南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形状，摆到盘中备用 。
4、在南瓜上均匀地撒上红枣、百合、白糖(或冰糖末) 。
5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可 。
小贴士：
1、最好用老南瓜，老南瓜比较甜，可少放或不放糖，嫩南瓜可适当多放一点糖 。
2、没有金丝枣，也可将阿胶枣切成小丁撒在上面，也很营养美味 。
3、南瓜含极丰富的维生素还含有钙质和纤维素、色氨酸等 。
红枣百合蒸南瓜的功效：红枣百合蒸南瓜有多种维生素，营养价值极高，具有补脾、养血、安神的作用，令人容颜白嫩、皮肤细滑、妊辰纹减少，其中的红枣就有“天然维生素丸”的美誉，能让月子中的妈妈皮肤水嫩光滑、光泽照人 。
南瓜百合奶昔的做法：
用料：
南瓜小半个、百合1朵
做法：
1、南瓜去皮切片，放入蒸锅里蒸熟或者微波炉中火5分钟 。
2、然后用海尔搅拌机把南瓜搅拌成泥备用 。
3、用锅煮熟百合 。
4、把蒸熟的南瓜、百合一起放入海尔搅拌机，搅拌均匀即可 。
小贴士：
1、南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒 。
2、南瓜富含胡萝卜素，能保护宝宝的眼睛，让宝宝拥有明亮双眼，还能全面提高宝宝免疫力 。
3、南瓜中高钙、高钾、低钠，还有人体所需的多种氨基酸，特别适合宝宝补充营养，此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，提高宝宝免疫力 。
【百合菜怎么做 百合怎么做菜吃】南瓜百合奶昔的功效：南瓜百合奶昔，南瓜健脾化湿 。百合养心润肺，很适合现在季节 。南瓜和百合的搭配，具有健脾胃、养心安神、润肺之功效 。
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