文章插图
食材主料
面粉适量
牛奶适量
白糖适量
辅料酵母适量
红豆沙适量
红豆适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
小兔子豆沙包的做法步骤
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1
将酵母融于温水中 ， 倒入面粉中 。
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2
再将牛奶加入面粉中 。
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3
接着下手揉 ， 揉成光滑面团 。
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4
盖上保鲜膜 ， 在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了 。
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5
把发起来的面团按瘪 ， 再揉面团排气 ， 揉光滑后将面团揉成长条 。
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6
发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子 。
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7
沾上面粉压扁 ， 擀成圆片,取适量红豆沙放入面片中 。
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8
包成圆形,收口向下,再团成椭圆形 。
9
用剪刀在椭圆型前三分之一处左右各剪一刀,耳朵的形状就出来了 。
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10
用红豆装上眼睛 。
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11
将捏好的小兔子静置十五分钟 ， 二次发酵；冷水放入锅中 ， 大火蒸十五分钟即可 。
来自 美食天下 家有桐宝 的作品
步骤
小兔子豆沙包的做法步骤11.面粉加酵母粉混合均匀 加水和成光滑的面团
小兔子豆沙包的做法步骤22.盖盖发酵至2倍大
小兔子豆沙包的做法步骤33.加适量面粉再次揉匀 揉光滑
小兔子豆沙包的做法步骤44.搓成长条 ， 分成若干等份 ， 按扁擀开 包入红豆沙
小兔子豆沙包的做法步骤55.收口处捏紧朝下放置 ， 用剪刀剪出兔子的耳朵 ， 用沾水后的红小豆做眼睛
小兔子豆沙包的做法步骤66.全部做好
小兔子豆沙包的做法步骤77.蒸屉刷油 ， 摆入小兔子醒发至轻盈、蓬松
【小兔子豆沙包的做法？】小兔子豆沙包的做法步骤88.大火烧开转中火蒸15分钟 ， 关火焖2分钟开盖
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