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四款好吃的小米粥做法
导语：小米粥是非常不错的养生食谱，那么常见的小米粥怎么做呢？小米粥的做法有哪些？下面和我一起来看看吧！
一，山药小米粥
1、准备的材料 。小米清洗干净，山药去皮洗净切块放入冷水中浸泡 。
2、锅中加入适量水，放入小米 。
3、锅中水开，加入山药 。大火烧开转小火烧至小米粘稠 。
4、放入枸杞子烧5分钟左右关火 。
5、等粥稍微冷却淋入蜂蜜 。
6、上桌即可 。
作用：小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康、充津液、壮筋骨以及长肌肉 。
二，香菇西芹小米粥
主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵 。
制作步骤：
1.、西芹去叶洗净，切成小丁，用开水略焯；香菇去蒂并洗干净后就切小丁 。
2、 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全涨开，放入香菇丁继续煮 。
3、 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可食用 。
三，鲜菇小米粥
菜系及功效：高血压食谱、高脂血症食谱、胃炎食谱 。
口味：咸鲜味工艺：煮
鲜菇小米粥的制作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大葱3克、盐2克 。
制作：
1、平菇洗净，在开水中氽荡一下，捞起切片 。
2、粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时后，捞出并沥干水分 。
3.、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火来熬煮，待到再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟后，撒上一些葱末，再盛起就可以食用 。
四，红糖小米粥
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。
做法：
1、备齐材料：小米、红枣、红糖和果仁 。果仁可整粒放入，也可以切碎后加入
2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡大约30分钟，红枣洗净去核，红枣肉切碎备用 。
3、取汤锅，注入适量的清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时再放入红枣碎，搅拌均匀之后继续熬煮，待到红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬上几分钟就可以关火了 。
小米的'营养价值
1、小米具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养 。
2、米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素 。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产 。
3、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效 。
4、小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。
5、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。
小米粥为谷中良米，煮食最益人，黄香柔滑的小米粥健脾养胃，滋阴补肾，喝之满口香溢，
用料
小米100 克
清水适量克
步骤1
选新鲜小米淘一遍，不要多淘，然后放在容器里冷水浸泡半个小时最好 。
步骤2
最好砂锅熬粥，冷水烧开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易熟，有助于增加粥的粘稠度 。
步骤3
大火烧开后转小火慢熬粥，时间不少于三十多分钟，小火保持水沸而不滚，稍微有点冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠 。
步骤4
点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留点缝隙煮二十五分钟，滴油的原因是为了防止溢，第二是为了增加香增粘稠度 。
步骤5
敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火，此时锅里的粥是越搅动越绸 。
小贴士
小米粥熬的时间长上面会浮动一层 酽滑的膏油，即为米油，它性味甘平，温补肾阳，滋阴补阳，营养非常丰富 。
在众多的粥中，我给大家推荐小米粥 。小米的营养成分较宜被人体吸收，多吃小米，不仅清热平燥，还能健脾补虚 。很多女士脸色发黄，那就是脾胃不好，坚持吃小米粥，就可以养出白嫩的肤色 。
那么，怎么才能买到新鲜的小米呢？新小米和陈小米有什么区别呢？如何鉴别？我给你支几招!
看颜色，新鲜小米颜色油亮发黄，陈小米颜色暗淡发白
闻气味，新鲜小米香气扑鼻，陈小米没有香味
品味道，新鲜小米口感软糯，香甜适中，陈小米口感很扎，
小米粥可以单独吃，也可以加入其它一起 。比如加入绿豆可以清热解毒，加入红枣可以滋阴养血，加入海参可以补虚提气，加入香蕉可以润肠排毒等等 。小米粥里面加食材的话，我喜欢单纯的加一种或两种，加多了我觉得口感就有些混乱了 。今天，我就分享几款小米粥的做法 。
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