用料：带皮五花肉、红薯、盐、味精、姜末、酱油、糖、甜酒 。
1、带皮五花肉切块，红薯切块 。五花肉最佳是肥肉比瘦肉略多，确保蒸出来的肉口感光滑，不干；
2、在切好的五花肉中，放入适当盐、姜末、味精、酱油、糖，喜爱香辣口味的可以多放辣椒酱或豆瓣酱；
3、在肉里加上一大勺甜酒，把甜酒和肉拌匀，让肉腌制十分钟，让甜酒的甜美充沛融入肉中，会让肥肉好吃不腻 。并且酒的甜美能够为粉蒸肉提香；
4、红薯块中加少量盐和酱油，放入适当蒸肉粉，每块红薯上均匀裹上蒸肉粉即可；
5、把蒸肉粉放入腌制好的五花肉中，让每一块肉都裹上蒸肉粉；
6、将红薯和五花肉放入蒸笼中，红薯放在底层，肉平铺在红薯上；
【醪糟粉蒸肉怎么做的】7、盖上锅盖，大火蒸十分钟后，再改中火蒸煮 。当筷子能轻松戳破肉时，粉蒸肉即做好 。
推荐阅读
- 醪糟和稠酒有什么区别
- 醪糟鸡怎么做
- 醪糟碱性还是酸性食物
- 醪糟苹果汤怎么做
- 醪糟什么人不能吃
- 醪糟是什么东西
- 醪糟是什么醪糟怎么做
- 醪糟水怎么制作有什么用
- 醪糟酸了还能吃吗
- 月宴多肉 月宴的四季养护 ***