塔吉锅醋焖肉 塔吉锅焖饭


塔吉锅醋焖肉 塔吉锅焖饭

文章插图
1、主料:五花肉500克、豆腐250克、香菜一棵 。配料:大葱、生姜末适量、干辣椒5个、八角两颗、冰糖4、5粒 。
调料:基础醋汁:镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀备用 。
2、将五花肉洗净,切成肥瘦相间的小块 。
3、倒入基础醋汁 。
4、大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀,腌制半个小时,入味 。
【塔吉锅醋焖肉 塔吉锅焖饭】5、取塔吉锅,豆腐切小块,不用倒油,直接将豆腐块码在锅底 。
6、将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上 。
7、盖严锅盖,入微波炉 。
8、“烤肉挡”10分钟 。
9、时间到后,先不开盖,继续焖上2、3分钟 , 点缀香菜即可上桌 。

    推荐阅读