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1、材料：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、粉30克 。
【牛肉丸子怎么做 牛肉丸子怎么做松软】2、做法：将鲜牛肉切薄片 ， 用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀 ， 打成牛肉胶，用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面为准取起，焖、炒等咸宜 。
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