食材：金针菜、腐竹、鲫鱼 。
制作方法：
1、将金针菜洗净，用清水泡发，剪去头；
2、热油锅，爆香姜片，放入鲫鱼；
3、煎至双面金黄；
4、将煎好的鲫鱼放入汤锅中；
5、放入金针菜、腐竹和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转小火煲1.5小时；
【金金菜怎么做好吃】6、揭盖，放入适量的鸡粉；
7、煮滚，即可关火食用 。
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