6、练习步骤：将茄子按照生长方向纵向切成两半，然后用刀切成长条 。炸出来的效果还不如直茄子的颜色 。一边切茄子，一边加热油锅里的油 。将手放在20厘米高的油位上测试油温 。心里数10个数的时候，感觉太热了 。
5茄子怎么做好吃?1、之一步准备材料，需要准备的材料有青茄子，辣椒，大蒜，麻油 。
2、淡盐水法：准备一盆冷水，把茄子洗净切好后放到冷水里，之后往里面加一小勺盐，等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了 。
3、做红烧茄子最不可以少的就是蒜了，大家做的时候可是千万不要忘了放蒜 。茄子裹上面粉以后炸一下，这样做出来的红烧茄子，茄子能够更好地与调料融合，调料能挂在茄子上边 。
4、具体步骤：蒜切片、葱切段、茄子切块 。锅烧热下油，油热将茄子放入锅中炸，炸至茄肉呈微黄色时，控油盛出 。取一个小碗碗中加1勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀调成料汁备用 。
6茄子怎么做好吃简单做法1、先把土豆削皮后切滚刀块，茄子不去皮，也切滚刀块，青红椒同样切滚刀块 。把大蒜和大葱切片，和辣椒、花椒放在一起 。锅内加入大量清水，水开后下土豆块焯水3分钟后控水捞出 。
2、茄子洗净切块，剁肉馅，猪肉末倒入白胡椒粉、生抽、生粉、料酒，拌匀腌制10分钟备用，碗里放入生粉、盐、糖、醋、生抽、老抽，搅拌备用 。油锅内倒入茄子，关火炸至变色，盛出备用 。
3、茄子去蒂洗净，尖椒洗净 。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水 。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末 。
关于好吃茄子做法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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