文章插图
1、主料：黄花鱼2条 。辅料：猪肉100克 。调料：姜、葱、蒜、盐、料酒、醋、白糖、水淀粉、香菜、鸡精、高汤 。
2、将黄花鱼洗净去五脏切成花刀，猪肉切成片，姜、蒜切片，葱切成葱花；
3、坐锅点火倒油，待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色，倒入葱、姜、蒜片煸炒，加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟；
【家烧黄鱼的做法 烧黄鱼怎么做好吃】4、再坐锅点火，锅内留余汁，放入水淀粉勾芡 ， 加入香菜即可 。
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