【白肉要煮多长时间 白肉煮多长时间为好】
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文章插图
1、煮白肉一般煮20-40分钟左右 。
2、煮白肉的时间与使用的炊具有关,如果使用高压锅煮白肉,其烹饪时间缩短,一般为20分钟左右 , 如果使用普通锅具 , 则时间增加,一般需要40分钟左右 。
3、白肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低 。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失,铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在 , 在加工中不易受到损失 。
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