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乾隆个人一年的开销有多少 帝王花一只大概多少钱

生活百科茶房

乾隆皇帝在位六十年 ， 禅位后又当了三年的太上皇 ， 是中国历史上实际掌权时间最久的帝王 。乾隆的一生丰富多彩 ， 干了不少事情 ， 也有许多差评 。尤其是在花钱方面 ， 可以用“挥金如土”来形容 。
乾隆皇帝到底花了多少钱？具体数字恐怕没有人能答上来 ， 但从内务府档案中 ， 还是有一些相关信息的 。下面就以乾隆十二年为例 ， 来看一下乾隆皇帝这一年在吃穿上面花了多少钱 。
负责皇帝吃饭的御茶膳房内务府总理皇家事务 ， 依仗皇权势力 ， 通过各种渠道聚敛了巨额财富 ， 用以维持皇帝惊人的花销和浪费 。皇室人员日常开支中 ， 主要是帝后的膳食、服用两大项 ， 这是内务府最经常也是最基本的开支 。
清末皇室成员溥佳在回忆清宫生活时曾说：“清代的王府一向是竞相奢华的 ， 可要是与宫里比起来 ， 即使以我这个王公子弟的眼光来看 ， 那也不知要差多少倍了 。”
溥佳亲眼看到的还仅仅是清末时期皇宫大内的消费水平 ， 不用想和乾隆盛世时期肯定还有很大的差距 。
负责宫中膳食的机构是内务府旗下的御茶膳房 ， 御茶膳房是一个比较负责的机构 ， 具体又分茶房、清茶房、膳房、档案房、寿康宫茶膳房、皇子饭房和茶房、侍卫饭房、买办肉类处、肉房、干肉房、酒醋房、菜房、饽饽房、果房等等 。
御茶膳房的具体负责人有一个头衔叫“掌关防管理内管领事务处” ， 史料中一般都简称为“掌关防处” ， 这个职务是个肥缺 ， 例由内务府郎中、员外郎兼任 。

此外在御茶膳房之外 ， 还有一些后勤机构 ， 比如有三仓、恩丰仓、广储司的茶库 ， 营造司的炭库、柴库 ， 庆丰司的牛羊群牧处等等 。
这一庞大复杂的机构 ， 主要是为皇室成员服务的 ， 当然在宫中当差的文武大臣、服役的太监、宫女、苏拉等也包括在内 ， 只不过他们的饮食费用是极其有限的 。以乾隆十二年为例 ， 宫中各处值班的官兵饭食银两还不到一万两 。
乾隆十二年的吃喝开销说开销就免不了要列流水账 ， 乾隆十二年可考的消费物品及大约数量具体为：
菜库买办供奉内廷及膳房等处应用蔬菜 ， 向广储司银库支银68839两；
供应筵宴以及日常所用鸡蛋共970040个；
御膳房及各处用白老米9660石 ， 黄老米1268石；
御膳房内管领 ， 承做勃勃桌张及各处用蜂蜜27545斤；

膳房及各处用黑盐55288斤 ， 白盐24907斤；
官山仓供用白麦15000石 ， 张家口处牛羊群牧处该年交乳油2397斤 ， 乳饼819斤 ， 乳酒3530斤；
糖、蜡由广储司出银采买 ， 糖岁用银24235两 ， 蜡岁用银18654两不等；
香油、灯油岁用银52354两不等；
酒醋房该年用采买银1221两 ， 所用猪肉、鸡、鸭等项 ， 用银34256两；
此外除各项进贡水果不计 ， 果房该年采办四季水果用银47893两；又买办玉笋用银52147两；
清茶房提供乳牛 ， 皇上分例每日乳牛100头 ， 皇太后24头 ， 皇后20头、皇贵妃6头、贵妃4头、妃3头、嫔2头 ， 阿哥娶福晋8头 。用酒、醋酱菜等数目用银3215两 。
因档案记载的不全 ， 以上所列的还不是御茶膳房所有的开支 ， 但总计花银在38万两左右 。如果全部包含在内 ， 这一年乾隆皇帝及其皇室成员在吃喝一项上 ， 应该不下50万两 。
所谓的皇室成员其实也不算多 ， 乾隆皇帝共有43个后妃 ， 17个皇子、10个皇女 ， 外加一个太后 ， 但不同时期人数只少不多 。这70多个人中 ， 乾隆作为皇帝分例最大 ， 他一个人至少要占了三分之一 ， 即17万两左右 。

自康熙以后 ， 皇帝每日的份例基本上变化不大 。具体是：
盘肉22斤、汤肉5斤、猪油1斤、羊2只、鸡5只、鸭3只 ， 白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜共19斤 ， 白萝卜、红萝卜共60个 ， 包瓜、冬瓜各1个 ， 葱6斤 。
又：玉泉酒4两 ， 酱和清酱各3斤 ， 醋2斤 ， 早晚随膳饽饽8盘 ， 每盘30个 。御膳房还要恭备皇帝每天所用的茶、乳等共100斤 。每天用玉泉水12罐 ， 乳油1斤 ， 茶叶15包（两斤2两） 。

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