文章插图
主料豆腐500克 辅料虾皮适量五花肉几片干辣椒适量葱适量盐1小勺鸡精0.25小勺食用油适量
步骤
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤11.虾皮备用
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤22.豆腐洗净切块
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤33.五花肉切片
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤44.锅内放少许油，放入五花肉煸炒出油脂
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤55.加入葱和干辣椒炒香
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤66.加入虾皮翻炒出香味
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤77.加入豆腐稍微翻炒一下
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤88.添入刚好没过豆腐的水，调入盐和鸡精，大火煮开，小火咕嘟至豆腐出现小孔即可
主料：豆腐(北)，虾皮，木耳，鸡蛋，小葱，盐，水淀粉，食用油，水
1.备好所需食材（豆腐切成小块用盐水泡几分钟，泡发木耳切成丝，虾皮用温水洗净，葱切葱花，鸡蛋打散备用）
2.锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香
3.在放入葱花翻炒几下
4.倒入适量的热水烧开
5.烧开后放入豆腐块，木耳丝煮熟
6.煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中
7.待蛋液凝固后放入少许盐调味
8.在加入适量水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠淋入少许香油既可
虾皮炖豆腐食材介绍
豆腐4OOg，虾皮30g，辣豆酱二匙，油20g，盐适量，鸡精2g，
虾皮炖豆腐的做法步骤
1、豆腐切成薄片，用盐水泡十五分钟去味 。
2、葱6克切片，姜3克切丝，香菜一棵切段 。
3、锅热后加油，烧热后放姜.葱、辣豆酱炒香出红油 。
4、加清水一碗，放入沥水后的豆腐、虾皮 。
5、大火心烧开后，加盐3克 。煮五分钟后放鸡精、香菜梗，关火 。
【虾皮豆腐怎么做好吃，虾皮豆腐的家常做法】6、装盘后撒点香菜叶 。
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