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1.金针菇:金针菇因其柄细长，形似百合而得名 。2.平菇:平菇是中国市场上最常见的菌类 。虽然它的价格低，但营养丰富 。3.草菇:草菇是世界第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界第一 。草菇因生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名 。4.杏鲍菇:杏鲍菇是一种新型的珍稀食用菌，集食用、药用和食疗于一体 。这种菌类因其杏仁香味和鲍鱼味而得名 。"/>5.茶树菇:茶树菇是一种药食两用的食用菌 。其菇盖鲜嫩，柄微脆，味道鲜美 。因野生茶树菇生长在干枯的油茶上而得名 。6.猴头菇:猴头菇是我国著名的药食两用食用菌 。因其全形状为猴头菇而得名 。7.竹荪:竹荪又名竹参 。常见的食用竹荪包括四种:长裙竹荪、短裙竹荪、五加托竹荪、红托竹荪 。它是寄生在枯萎的竹子根部的隐生植物 。8.香菇:香菇是世界第二大食用菌，也是中国的特产之一 。香味浓郁，口感细腻，素有山珍海味之王的美誉 。9.牛肝菌:牛肝菌是一种野生食用菌 。除了少数有毒的，大部分都是可以食用的 。10.白蘑菇:白蘑菇在欧美等国家常被称为普通栽培蘑菇或钮菇 。它是世界范围内栽培和消费的蘑菇，也是世界上食用最多的蘑菇品种 。
1、鸡枞菌 。鸡枞菌是云南著名野生菌品种、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉，故名鸡枞菌 。
2、白葱菌 。菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有酱香味，可入药 。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生 。大腿蘑营养丰富，出口欧美、日本等国 。
【野生菌菇种类】3、牛肝菌 。牛肝菌（又称“羊肝菌”）类，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用 。
4、松茸菌 。松茸属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属 。
5、干巴菌 。干巴菌又名松毛菌，每年7～9月生长在马尾松树下 。这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，故俗称为牛牙齿菌 。
6、青头菌 。青头菌主要生长在树林中的草丛中，每年6～9月出茹 。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形 。菌帽质地坚固，呈青绿色和白色混合状 。
7、虎掌菌 。虎掌菌生长于高山悬崖的草丛深处，云南只有楚雄彝族自治州和丽江地区的少数地方生长 。
8、羊肚菌 。羊肚菌产于青藏高原甘孜地区、大理地区、丽江地区和迪庆藏族自治州 。菌肉细嫩，食味香甜鲜美而富有营养 。
扩展资料食用野生菌的优点
1、野生菌是健康的食物 。真正的野生菌通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里，它们生长的环境无工业生活污染，无化肥农药滞留，而野生食用菌最大的价值是“野生”是纯天然的绿色食品 。
2、吃野生菌可以防癌保健 。因为野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能的作用 。
3、吃野生菌可以美丽肌肤 。长期食用含有碱性矿物质的野生菌（如老人菌），能使人体血液呈弱碱性，血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们皮肤受损的机会 。
4、吃野生菌可以有效保护心脏 。鸡枞菌所含的可`溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇，喇叭菌所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸-高半胱氨酸，鸡油菌中所含的维他命E抗氧化剂可以保护心脏 。
参考资料来源：百度百科-野生菌
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