红薯长了紫色的小芽能吃的原因有:
红薯长芽后只会造成营养和水分的大量流失 ， 吃起来口感不好 ， 而且失去食用价值并没有别的影响 。
吃红薯需要注意：
1、红薯不可以生吃 。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏 ， 难以消化 ， 而且红薯中的气化酶不经高温破坏 ， 吃后会产生不适感 。
2、红薯需要煮熟再吃 。红薯没有熟透 ， 它的颗粒状淀粉就很难消化 。
3、肠胃不好的人少吃红薯 ， 可能出现腹部不适的症状 。
4、红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿 ， 容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡 。
【红薯长了紫色的小芽还能吃吗】5、红薯含脂肪和热量极少 ， 因此要和米面搭配起来吃 。
推荐阅读
- 红薯长黑斑是什么原因
- 红薯长在哪里
- 红薯长什么样子
- 红薯蒸糕怎么做
- 红薯煮饭为什么会发黑
- 红薯煮粥变绿色是什么原因
- 红薯紫薯怎么剥皮简单
- 红泰迪要长几个月就不长了
- 红薯叶生吃有毒吗 红薯叶生的可以吃吗？
- 红薯宽粉怎么做好吃不辣 红薯宽粉怎么做好吃