用料:红薯、姜、红糖、红枣少许 。
步骤:
【红薯如何熬成糖】1、将姜拍散 , 红枣去核切成若干瓣 , 水煮开后放入熬煮;
2、将红薯削皮 , 再将红薯切成小块 , 并浸泡于水中 , 多次洗涤洗掉淀粉 , 可使汤色更加清亮 , 调至中火 , 将红薯倒入锅中并翻炒 , 直至将水分炒干 , 炒干后再一次将红薯浸泡于水中 , 稍作清洗;
3、将处理过的红薯放入之前熬煮的姜水中 , 调至大火煮沸 , 再放入红糖 , 转小火熬煮至红薯变软搅拌即可 。
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