排骨蒸芋头
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖 。
做法：
1.香芋去皮 ， 切成蒜末 。
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉 ， 拌匀 ， 腌制备用 。
3.将香芋丁加入排骨中 ， 拌匀 ， 再浇上一点芝麻油 。
4.蒸锅烧开水 ， 入锅 ， 隔水蒸15~20分钟左右即可 。
香葱芋头
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油 。
做法：
1.芋头连皮洗净 ， 放入锅中加水盖过 ， 煮滚后转小火煮15分钟左右 ， 以筷子可以轻松插入为准 。
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除 ， 个头较大的切成大块备用 。香葱切末备用 。
3.炒锅烧热放入两勺植物油 ， 把葱白部分加入爆香 。
4.再把芋头放入翻炒 。
5.加入水、盐、糖烧开 。
6.加盖 ， 用小火焖煮大约5-6分钟 ， 中间注意翻炒一下以防粘锅 。
【芋头的吃法和做法 芋头的健康吃法】7.最后待汤汁略呈糊状 ， 把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅 。
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