【蒸排骨的做法和步骤蒸排骨的做法大全家常做法】大家好 ， 关于蒸排骨的做法大全家常做法很多朋友都还不太明白 ， 不知道是什么意思 ， 那么今天我就来为大家分享一下关于蒸排骨的做法和步骤的相关知识 ， 文章篇幅可能较长 ， 还望大家耐心阅读 ， 希望本篇文章对各位有所帮助！
1蒸排骨的做法1、蒸排骨做法如下：蒸排骨 所需食材：排骨、红薯淀粉****** ：排骨放葱姜适量水浸泡半小时 。洗净后 ， 用厨房纸擦干水分 。放少许盐、少许白糖、少许胡椒粉、大勺红薯淀粉抓拌均匀 。
2、做法如下：步骤芋头去皮切块 ， 排骨放清水中浸泡去血水后捞出 ， 把芋头和排骨一起放入一个大碗中 。步骤加入姜蒜末 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 适量盐和生粉 ， 抓匀腌制10分钟 。
3、家常蒸排骨的做法如下：工具/材料：排骨300克、生姜15克、小葱5根、红辣椒1个、食用盐3克、白糖5克、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、生抽10克、蚝油10克、水淀粉25克、淀粉8克、花生油15克、清水、蒸锅 。
4、排骨蒸好吃的做法如下：起锅热油 ， 油温3成热倒入花椒爆出香味 ， 然后倒入葱姜末炒出香味 ， 香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火 ， 加入鸡精、白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可 。
5、把排骨放入盆中 ， 添水没过排骨 ， 浸泡1个小时把排骨的血水泡出来 。大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、香葱也切成末 ， 然后装盘备用 。戴上手套把芋头的皮刮掉 ， 冲洗干净后切成块放入蒸盘中备用 。
6、蒸排骨的家常做法如下：用料：排骨750g、豆豉100克、大蒜4瓣、姜适量、料酒2勺、白糖1勺、生抽1勺、酱油1勺、食用油1大勺、淀粉1勺、盐适量 。步骤：排骨斩成小块儿 ， 泡去十分钟去血水 。洗净控水 。
2清蒸排骨的做法最正宗的做法排骨洗净切成小块 ， 把所有调料倒入排骨中 ， 加少许水拌匀 ， 腌制20分钟 ， 时间长点更好 。蒸锅里水先烧开(这是关键 ， 蒸出的排骨才嫩)！再放入排骨 ， 猛火蒸10分钟 ， 清蒸排骨出炉 。
做法如下：步骤芋头去皮切块 ， 排骨放清水中浸泡去血水后捞出 ， 把芋头和排骨一起放入一个大碗中 。步骤加入姜蒜末 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 适量盐和生粉 ， 抓匀腌制10分钟 。
蒸排骨要采用软骨一部分的子排 ， 口味最香 。猪排骨不可以太块状 ， 不容易熟 ， 切割成5公分上下更好是 。蒜头和水豆豉是广式蒸排骨不可或缺的调味品 。以便提鲜 ， 蒜头水豆豉剁碎后用食油炒出香味了再用 。
蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟 ， 最终要看分量大小而定 。窍门解释：肉类轻冷藏 ， 肉质会更松及易吸收味道 。
一边加入温水 ， 一边用手均匀地抓洗 ， 换洗2次温水 ， 最后用清水冲洗干净 ， 这样洗出来的排骨 ， 没有腥味、没有血水 ， 特别干净 ， 看着很舒服！如果是冰冻排骨 ， 建议进行焯水处理 ， 以达到去除血水的目的 。
3蒸排骨的美味做法1、排骨蒸好吃的做法如下：起锅热油 ， 油温3成热倒入花椒爆出香味 ， 然后倒入葱姜末炒出香味 ， 香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火 ， 加入鸡精、白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可 。
2、做法如下：步骤芋头去皮切块 ， 排骨放清水中浸泡去血水后捞出 ， 把芋头和排骨一起放入一个大碗中 。步骤加入姜蒜末 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 适量盐和生粉 ， 抓匀腌制10分钟 。
3、做法如下：2根排骨用刀剁成小段 ， 放入清水中 ， 加入一勺食盐 ， 搅拌均匀后浸泡1小时 ， 泡出排骨里的血水 ， 能够有效去除腥味 ， 让排骨更香 。排骨泡得发白后捞出 ， 换一盆水 ， 加入食盐、面粉 ， 用手揉搓 。
4蒸排骨的家常做法排骨蒸好吃的做法如下：起锅热油 ， 油温3成热倒入花椒爆出香味 ， 然后倒入葱姜末炒出香味 ， 香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火 ， 加入鸡精、白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可 。
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