红米和红糙米是同一种米 ， 红米和红糙米的区别是依据脱壳加工方法不同而决定 ， 精加工的是红米 ， 只脱壳仍保留一层米衣的叫红糙米 。
【红米和红糙米是同一种米吗】红米起源于中国 ， 距今大约有1千多年的历史 ， 是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米 。它外皮呈紫红色 ， 内心红色米质较好营养价值也较高 ， 微有酸味 ， 味淡 ， 是南方常见的一种粮食作物 。可作饭粥、汤羹还可加工成风味小吃 。
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