文章插图
1、准备好鸡蛋 ， 黄酒 ， 红糖 ， 姜 ， 葱 ， 油 ， 盐 。
2、把葱姜切成末备用 。
3、锅内倒入适量油 ， 煎荷包蛋 。注意煎蛋使用中小火 ， 否则容易将鸡蛋煎糊 。
4、把煎好的蛋取出 ， 洗干净锅 ， 倒入黄酒热一下 。
5、等黄酒微微沸腾后加入红糖 ， 葱姜末 ， 最后加入煎好的鸡蛋 ， 盛出即可 。
当归黄酒煮鸡蛋
黄酒 ， 在梅州称娘酒 ， 相对其他地方的黄酒来说有点甜 ， 但是味道不腻……加上一个卧鸡蛋煮开 ， 特补
用料
黄酒一碗
鸡蛋一个
当归少许
黄酒煮鸡蛋的做法
1.煎荷包蛋 。半成熟即可
2.放入黄酒 ， 当归 ， 稍微煮开即可出锅
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当归的主要功效是补血、活血、调经止痛、润燥滑肠 。这个药临床主要用于治疗血虚所致的各种症状 ， 比如古代的名方当归生姜羊肉汤 ， 当归建中汤里就以当归为主药来治疗妇人产后虚损 ， 所以我们认为它是一个非常好的补虚、补血的药 。另外它还可以用于治疗月经失调、血虚腹痛、血瘀腹痛、虚寒腹痛等等一些妇科的疾病 。比如古代的名方温经汤 ， 另外由于这个药物还可以润燥滑肠 ， 所以我们常常可以用大剂量的当归来润肠通便 。对于一些血虚所致的便秘的患者效果是非常好的 ， 这个时候我们用当归的量是需要比较大的 ， 一般我们会用到30g ， 甚至更大 ， 才能起到一个润肠通便的作用 。因为当归可以润燥滑肠通便 ， 所以我们临床使用时 ， 对于大便溏泄 ， 没有便秘的病人要慎用或者是用的量要控制 ， 要用小量 ， 不要用的量太大了 ， 以免起到一个加重症状的这么一个效果 。
黄酒的功效与作用
1.含有丰富氨基酸
黄酒的主要成分除乙醇和水外 ， 还含有18种氨基酸 ， 其中有8种是人体自身不能合成而又必需的 。这8种氨基酸 ， 在黄酒中的含量比同量啤酒．白酒多一至数倍 。
2.易于消化
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质 ， 如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存 ， 最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
3.舒筋活血
黄酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒 ， 可活血祛寒、通经活络 ， 有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒 。适量常饮有助于血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 并可补血养颜 。
【黄酒煮鸡蛋的做法】4.美容抗衰老
黄酒是B族维生素的良好来源 ， 维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富 ， 长期饮用有利于美容、抗衰老 。
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