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【茶文化基本知识 中国茶文化】茶文化基本知识：
1、茶道精神
中国茶道精神源于茶人与生活、世事的理解，它所蕴涵的精神元素，无疑是我国优秀的传统文化之一，我国传统的人文精神根植于“儒、释、道”融合的土壤之中，因此，我国茶道精神主要为和、静、怡、真，并将其作为一个综合的归结加以体现 。
2、认识和应用茶具
要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能 。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣 。
3、基本手势
学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响 。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约 。
4、备器
学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具 。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等 。
5、洁具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思 。
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征 。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球，茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时，中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩 。
中国茶道文化是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一，中国茶道文化包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素，所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺，所谓茶礼，是指茶事活动中的礼仪、法则，所谓茶境，是指茶事活动的场所、环境、所谓修道，是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道，生活如茶，亦不过一泡茶的工夫，也需要花时间，更需要用心慢慢过 。不着急的生活才能细活 。
中国人饮茶，不仅要追求美的享受,还要以茶培养、修炼自己的精神道德 。在各种饮茶活动中去协调人际关系，求得自己思想的自洁、自省，也沟通彼此的情感 。以茶雅志，以茶交友，以茶敬宾等,便都属于这个范畴 。通过饮茶,佛家的禅机，道家的清寂，儒家的中庸与和谐,都能逐渐渗透在其中 。通过长期实践，人们把这些思悟过程用一定仪式来表现，这便是茶仪、茶礼 。
中国茶道在从事茶事时所讲究的“真”，不仅包括茶应是真茶、真香、真味，环境最好是真山真水，挂的字画最好是名家名人的真迹，用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，还包含了对人要真心，敬客要真情，说话要真诚，心静要真闲 。茶是活动的每一个环节都要认真，每一个环节都要求真 。
茶叶是劳动生产物，是一种饮料 。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种 文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明 。茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神 。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代 。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境 。
茶文化要遵循一定的法则 。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮 。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一 。“
三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不景色不好，为一不品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不 。碰到这种情况，最好是不做艺术的品饮，以免败兴 。
中国茶道的具体表现形式有三种： 1.煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮 。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式 。
2.斗茶：古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术 。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代 。最先流行于福建建州一带 。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式 。
3.功夫茶：清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵 。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州 。功夫茶讲究品饮功夫 。
茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术 、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与
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