海带性味:咸、寒 。
【海带是寒性食物吗】主治:消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压 。对于瘿瘤、瘰疬、疝气、下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病等病有一定的治疗效果 。
成分:每百克干海带含粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、粗纤维9.8克、无机盐12.9克、钙2.25克、铁0.15克、以及胡萝卜素 0.57毫克、硫胺素0.69毫克、核黄素0.36毫克、尼克酸 16毫克、可发出 262干卡热量 。
优点:与菠菜、油菜相比,海带除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍 。此外,海带还含有甘露醇、藻胶酸、脯氨酸、氯化钾等物质 。
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