海草寿司的做法：
1、血珊瑚草提前用水泡发8-10小时 ， 中间换水一次；
2、蒸好的米饭晾至不烫手 ， 640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋；
3、泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用 。西兰花、胡萝卜提前焯烫一下 ， 西兰花焯水后将花苞切下来切碎；
4、外卷：先铺半张海苔 ， 铺一层米饭 ， 米饭整个铺满海苔 ， 然后铺一层保鲜膜 ， 然后手提保鲜膜和海苔倒过来 ， 让保鲜膜在下面 ， 海苔在上面；
5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草 ， 一边卷一边把寿司帘和保鲜膜往前拉 ， 不要一起卷进去；
6、卷好寿司；
7、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里 ， 放上卷好的寿司外卷滚一圈即可；
【海草寿司怎么做】8、内卷：海苔上铺一层米饭 ， 放上胡萝卜黄瓜 ， 西兰花碎、血珊瑚草卷起即可 。吃的时候沾寿司酱油、辣根 。
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