主料：蛤蜊干 。
配料：葱 ， 干辣椒 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 味精 。
步骤：1.准备适量蛤蜊干 。
2、首先剪去黑色部分 ， 即它的肚子 ， 然后将黄色的肉泡水 ， 泡两个小时 ， 再略洗净 。
3、葱和干辣椒切斜段 ， 姜切丝 ， 蒜拍碎 。
4、锅中热油 ， 放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味 。
【蛤蜊肉怎么做好吃】5、放入蛤蜊肉翻炒 ， 差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅 。
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