菠菜怎么做更好吃、营养流失最少?

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首先,菠菜是人体补铁最好的一种食材,很多人缺铁性贫血,医生都会告诉多吃“菠菜,猪肝”,我们可以用菠菜做出很多美味的菜肴 。
第一道,菠菜鸡蛋汤,这道菜营养流失最少的 。把菠菜洗干净备用,把水倒入锅里,水开后下入菠菜,小火把菠菜煮烂后,倒入鸡蛋液就,咸盐就可以了 。这道汤不仅味道鲜美,营养物质流失也最少,对贫血患者来说是最好的一道生血良药 。
【菠菜怎么做更好吃、营养流失最少?】第二道菜,虾仁菠菜 。我们把菠菜洗干净切成段备用,然后把虾仁去虾线清洗干净备用 。起锅烧油,把菠菜翻炒几下,下入虾仁,翻炒几下放入盐即可 。这道菜清爽好吃,菠菜里融入进虾的味道,适合老人孩子孕妇,补铁 。
第三道菜,果仁菠菜,我们把花生炒熟后备用,把菠菜焯水备用,把葱姜蒜拍碎切成沫 。把焯水后的菠菜放入盆里,然后倒入花生,放入拍好的葱姜蒜末,倒入香油,放上少许精盐,味精 。搅拌均匀就可以端盘上桌了,这道菜充分保留了菠菜的营养,夏天下酒最好的一道菜肴 。
综合上述,这三道菜非常好吃,老少皆宜,还保留了菠菜的营养物质,对贫血患者家说是最好的食补材料 。
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