腌咸鸡蛋的方法如下：
【怎样腌咸鸡蛋好吃又出油 怎样腌咸鸡蛋】把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了 。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的 。
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