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粉饹馇（fen ge zha)又称之为粉嘎馇，一种绿豆制品 。可以凉拌成菜或与韭菜，大白菜等蔬菜烹炒 。主要在河北省张家口市宣化县和赤城县两地制作食用 。
制作方法
1.将绿豆用石磨磨碎破开成粒 。
2.用清水浸泡24小时，直到用手指轻轻搓揉绿豆颗粒，绿皮很容易脱落为好 。
3.将绿豆颗粒沥水放入编织袋中，来回揉搓直到所有绿皮脱落，放入水中将浮起绿皮漂出 。
4.将去皮绿豆放入打浆机制浆 。
5.将制作好的绿豆浆去渣留汁 。
6.将绿豆汁放入烧热大铁锅中摊成饼即成 。
粉饹馇（fen ge zha)又称之为粉嘎馇，一种绿豆制品 。可以凉拌成菜或与韭菜，大白菜等蔬菜烹炒，因为粉饹馇是由纯绿豆汁制作而成，故其营养价值相似与绿豆 。粉饹馇软软的，清热解毒，老少都爱吃！
今天买了几张，下面我给大家分享一下凉拌粉饹馇的做法，超级简单，又好吃 。
食材:粉饹馇两张，蒜三瓣，小米辣2根，葱少许
调料:味极鲜酱油，香醋，白糖，盐，
1:把粉饹馇切条
2:把葱，蒜，小米辣切好装碗，碗里倒入味极鲜，香醋，白糖，鸡精，盐，水【万能汁】
4:最后把调好的万能汁浇到粉饹馇上面，拌一下就可以吃了
粉饹馇怎么做 粉饹馇的制作方法
1、面粉黄豆面和鸡蛋混合调成汁，做成薄薄的蛋饼 。
2、五花肉切碎，和大葱末调和，加上五香粉、盐、鸡精等调料调匀，卷在蛋饼里，蛋饼的边缘沾上一些湿面粉汁，入锅炸至金黄 。
【粉饹馇怎么做好吃】3、出锅晾凉，然后切成马耳朵型，吃的时候复炸或者煎热即可 。
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