今年年初以来，猪肉价格一路走低，最低价格曾一度跨过猪粮比的底限 。6月中旬以前，猪肉价格一直在较低的价格振荡运行，中旬以后,受国家启动的国产冻猪肉收储工作的刺激，猪肉价格出现了止跌反弹 。据水屯市场的监测数据显示：目前猪肉平均批发价格14元/公斤，与6月初相比上涨14.7% 。新发地市场提供的数据显示，白条猪(肥)6月1日的平均价格为10.8元/公斤，15日为11元/公斤，19日曾一度涨到12.6元/公斤，21日则又回落到12元/公斤；白条猪(瘦)6月1日的平均价格为12.8元/公斤，15日为13.5元/公斤，17日曾一度涨到15.3元/公斤，21日回落到14.8元/公斤 。从总体数据来看，猪肉的价格呈现上涨趋势 。猪肉的价格上涨主要受国家商务部收储猪肉的影响 。前两天猪肉的价格涨得太快，不太好卖 。21日是周日，再加上猪肉的价格稍有回落，所以销量不错 。估计猪肉价格还要涨，预期将在16元/公斤左右徘徊
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