1、将小虾用清水清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱的味道 。将小虾捣碎,可以放在砧板上用到剁碎 。将蒜和洋葱剁成碎末状 。
2、锅热后,倒进橄榄油,加热,将蒜和洋葱末倒入一起爆炒 。加入番茄翻炒,同时加入小虾末 。加入适量砂糖、耗油和食盐 。
【天津炸虾酱的做法大全 天津炸虾酱的做法】3、翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,一直到酱汁浓稠时,添入适量鸡精和黑胡椒粉 。翻炒均匀后,即可出锅 。
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