香菇煲鸡制作方法 香菇煲鸡制作方法大全


香菇煲鸡制作方法 香菇煲鸡制作方法大全

文章插图
1、材料:鸡1只、香菇适量、骨头汤一大碗、姜适量、大蒜1个、盐适量 。
2、香菇提前半天泡发 。
3、提前准备好一碗骨头浓汤 。
4、把鸡洗干净 , 剁块,用开水烫下去下血水,滤干 。
5、姜刮皮切片,大蒜去皮 。
6、锅里热油,把姜和大蒜入锅炒几下,把鸡一起倒入翻炒 。
7、撒点盐 , 继续翻炒 , 把鸡炒至微微发黄 。
8、准备一砂锅,把鸡倒入 。
9、把骨头汤倒入砂锅里,汤要能微微盖住鸡,如果不够适当加一点开水,盖上盖子,开大火煮 。
10、期间把泡好的香菇一个切开2-3块,滤干水 。
11、鸡汤大火煮开,转小火再煮15分钟 。
12、把香菇加入鸡锅里 , 盖上盖子,继续煲15-20分钟 。
【香菇煲鸡制作方法 香菇煲鸡制作方法大全】13、自己用筷子戳下鸡肉,可以比较容易戳进去就可以了,关火,盖上盖子再焖一小会就可以出锅了 。

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