文章插图
1、萝卜切块 。
2、萝卜两边放2根筷子,切花刀 。
3、撒5克盐,腌30分钟 。
4、倒掉腌出的水分,再放入剩下的盐,再腌30分钟 。
5、把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖 , 拌匀后腌30分钟 。
6、继续倒掉腌出的水分 。用手把白萝卜用力攥一攥,尽量把水分挤出去 。
7、倒入生抽,白糖 。老陈醋 。
8、放入少许辣椒粉 。
9、拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦 。
【冰糖脆萝卜的腌制方法窍门 冰糖脆萝卜的腌制方法】10、咸甜脆爽的萝卜 。
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