低筋面粉：51克;
鸡蛋: 3个;
白糖：50克;色拉油：24克;牛奶：24克;
戚风蛋糕的做法
1
蛋黄和蛋白分开放 。蛋黄加入1/3白糖拌匀 ， 加入色拉油拌匀 。加入牛奶拌匀 ， 筛入低面拌匀
2
装蛋清的容器必须是无水无油 。蛋清打发到拉起成直立不弯
【戚风蛋糕怎么做】3
把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊 ， 与蛋黄糊拌匀 。要左右前后翻动着拌 ， 不可转圈搅拌
4
将面糊倒入蛋糕模 ， 轻叩几下 ， 然后入烤箱145度50分钟 。烤好后倒扣晾凉即可脱模
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