![板栗烧麦怎么做 板栗烧麦怎么做才好吃](http://img.zhejianglong.com/230530/104413H12-0.jpg)
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1、【主料】:板栗仁(200克),玉米淀粉(80克),面粉(20克)),鲜虾300克 。【辅料】:葱,魔芋,春笋,盐,料酒,香油,蛋清适量 。
2、板栗仁切小块 , 用小锅煮熟板栗 , 再一次用容器控干板栗 , 趁热加上玉米淀粉和面粉 。
3、用勺子将板栗压成泥 , 等不烫手时,用手搅拌成面团(不用加水) 。
4、面团,放在盆内用干净的布盖上,备用 。
5、把面团分21个小面剂子,分别沾上面粉 , 用小平盘子压成皮 。
6、虾剁碎,放入调料,顺一个方向搅打拌匀,备用 。
7、一勺馅放在面里,最上面放一粒毛豆,包起来 。
【板栗烧麦怎么做 板栗烧麦怎么做才好吃】8、水开后,盘子铺油纸(防沾)放入烧麦,中火蒸12分钟即可出锅 。
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