文章插图
1、食材：黄米面200g、温水50g红豆沙馅儿50g、胡麻油适量 。
2、和面盆里倒入准备好的黄米面 ， 这里的黄米面是山西的黄小米磨成的面粉！然后把温水一点点的加入，边拌边加水，拌成那种湿湿的颗粒状 。
3、然后锅中烧水就要上笼开始蒸了 ， 笼布蘸水浸湿 ， 蒸的时候和好的粉要一层一层的撒，直到所有的小颗粒全部撒完为止 。蒸十分钟之后就熟了 。
4、刚蒸完的黄米面非常的烫 ， 稍微晾凉一下 ， 把蒸好的黄糕倒入和面盆或者是案板上 。
5、面团搓成长条，切剂子 。大小随意 这一步和包饺子分剂子有点像，剂子压成薄片，里面包馅儿 。
【黄米油糕面怎么做好吃视频 黄米油糕面怎么做好吃】6、锅里倒油，油温高的时候，把大元宝一个个放进去开炸，炸到焦黄面儿即可 。
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