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1、螃蟹一般需要蒸15分钟，具体还是要根据螃蟹的个而定 。
【螃蟹一般蒸煮多长时间 蒸煮螃蟹需要多长时间】2、蒸螃蟹时一定要先大开火蒸上汽 ， 再改用中小火蒸上8-13分钟（依照螃蟹大小判断，一般中等的螃蟹大约再蒸10分钟左右即可），蒸的时间不可以太短，需防止细菌没有杀灭，但时间过长也会使蟹肉变老，影响口味 。
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