文章插图
1、食材 。五花肉500克（豚肉就是猪肉），生姜5片，桂皮2块 ， 冰糖5块，香叶2片，八角2个 ， 枣2个切片，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，大葱1段，蒜四瓣 。
【豚肉怎么做 豚肉的做法和配方】2、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒 。
3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ， 放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分 。
4、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味 。
5、加入五花肉一起煸炒 ， 五花肉煸炒至两面稍为微黄，放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐 ， 翻炒均匀，让每块肉都上色 。
6、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开 ， 撇走浮沫 。
7、加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时 。
8、大火收汁，直到酱汁浓稠 ， 每块五花肉上都裹着酱汁即可 。
推荐阅读
- 棕树花用来直接烧汤怎么做 棕树花用来直接烧汤怎么做才好吃
- 十个鸭蛋怎么做好吃视频 十个鸭蛋怎么做好吃
- 锦芳茶叶有限公司 锦芳面茶的做法和配方
- 臭豆腐丸子的做法大全 臭豆腐丸子各种做法和配方
- 炸盒子的做法和配方视频 炸盒子的做法和配方
- 油茶花的功效和作用 油茶花的做法和配方
- 腌鸡肉怎么做蓬松 腌鸡肉怎么做蓬松嫩
- 清汤蘸料怎么调好吃 清汤蘸料做法和配方
- t4300cpu怎么样
- 广州公积金怎么全部提取出来 广州公积金怎么全部提取