桂圆养血安神、益智健脑、补益脾胃，用于气血不足、心脾两虚引起的心慌气短、失眠健忘，有很好的滋补作用，生吃、熟吃、熬粥都可以，桂圆性温，吃多了容易上火，特别是体内有热的人，更应该少吃，可以配合莲子，或者绿豆、生薏仁，这样熬粥或者泡水一般不会上火，但是要想补气养血，还需要增加补气的中药材，像人参、黄芪、西洋参、党参、大枣等，这样结合起来补气养血的效力增加，并且也不会上火 。
百合味甘、性寒，具有养阴润燥、安神除烦、清热解毒、补脾健胃，可以用于肺热咳喘、失眠多梦、润肺止咳、清热养阴，能够增加人体的抗病能力，抗肿瘤、降血压，具有润肠通便的作用，增加人体津液的力量非常大，一般泡水、凉拌、熬粥都可以，百合偏寒，脾胃虚寒的人要少用，或者配伍桂圆、大枣都可以，对于体质偏热的人是非常适应的，特别是有肺热的人，是一个较好的补阴清热药 。
桂圆和百合相结合，是一个清热养血的好方法，两者相互弥补，即能吃了补气血，又能不会上火，这是一个非常好的搭配，如果用于补心肺之气血，可以用桂圆、百合、莲子、黄芪熬粥或者泡水喝，用于补脾胃可以用桂圆、百合、山药、白术、茯苓、甘草等，用于补肝肾，可以用桂圆、百合、五味子、芍药、枸杞子等，都有较好的补气养血作用 。
桂圆、百合的食用方法最好是熬粥喝，效果要比泡水喝好的多，长期服用能增加人体的抵抗力，提高机体的抗病能力，补气养血、美容养颜，是保健 养生 的佳品，能延年益寿、让人清春永驻 。
桂圆百合怎么吃既不上火还能补气血？
资深营养师开讲啦！
桂圆又叫龙眼，俗话说“南桂圆，北人参”，桂圆不仅味道甜美，还具有不错的营养价值，而百合润喉止咳应用较广 。接下来，我们一起来看看常吃桂圆与百合都有哪些功效，又有哪些食用方法吧 。
桂圆与百合的基本功效
桂圆
现在正值吃桂圆的季节，作为珍果的桂圆常吃主要有三大好处：
1.消除疲劳
闷热的天气容易使人产生疲劳感，每天吃上几粒桂圆能够快速补充水分以及大量营养元素，有很好的解乏作用 。
2.补血养气
桂圆的蛋白质、矿物质含量丰富，益气补血能够帮助促进合成血红蛋白，帮助女性预防缺铁性贫血 。
3.抗衰老
桂圆的肉质中含有大量抗氧化能力极强的物质，同时女性常吃桂圆能够及时补充胶原蛋白，对延缓肌肤衰老十分有益 。
【桂圆百合怎么吃既不上火还能补气血？】食用方法
首先桂圆不能多吃，多吃自然容易上火，而且体内虚火旺盛的人也不能多吃 。
如果想要补血养气可以将红枣剔核后加一些枸杞、红糖煮成茶水饮用 。
百合
百合的主要作用在于消烦安神，降压降脂，对提高青少年以及中老年人身体免疫力有所帮助 。
食用方法
关于百合的食用方法多与煲汤熬粥有关，百合与银耳一同炖煮加少量冰糖，做出来的粥不仅滋养气血还有很好的降火、解毒作用 。
最后，如果有朋友热衷于百合、桂圆这样的食物，其实可以自己泡上一杯桂圆百合枣仁茶，方法并不复杂 。
如何吃桂圆？1分钟学会正确姿势，冰爽解暑不上火
桂圆，是一平性水果，《本草纲目》中有记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也”这说明桂圆（龙眼）本身性并非温热，所以只要不是大量来吃，是不会引起上火的！
百合，那就更不用说了，百合性平，这两者搭配，可以起到滋阴养血、安神润肺的作用 。而且桂圆与莲子肉、芡实搭配还有很好的补脾养阴的作用 。因此：
桂圆百合这样吃根本不会上火？
（1）桂圆+百合+大米熬粥
桂圆去皮使用肉、量不能超过20克/人，这样熬出来的粥怎么会上火呢？
（2）桂圆肉+百合+少许冰糖煲汤
这样搭配来吃，不上火，但补血效果就没那么好了，虽然古医书中记载干桂圆，大补阴血，但是单靠单品效果不会太好 。
（3）桂圆肉+红枣+百合+粳米熬粥
加上红枣，3-4颗足矣，这样既不上火，对于补脾阴效果更好，而且脾阴好了，运化食物的功能强了，更容易吸收五谷中的精微，从而起到养血 。
（4）桂圆肉+百合+三黄鸡炖汤
桂圆与动物性食品鸡肉搭配起来，这样补血效果更佳，因为动物性食物中富含蛋白质、铁以及维生素B12，为造血原料，且铁为血红素铁，人体吸收利用率高 。
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