![包浆豆腐做法和配方 包浆豆腐怎么做法](http://img.zhejianglong.com/230531/0F45562V-0.jpg)
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【包浆豆腐做法和配方 包浆豆腐怎么做法】1、食材准备:豆腐1块 , 葱花少许,50g面粉,50g淀粉 , 5g泡打粉,2颗鸡蛋 , 小半碗水 , 椒盐1勺,孜然粉1勺,甜辣酱2勺 。
2、豆腐切成小块备用 。
3、50g面粉,50g淀粉,5g泡打粉,2颗鸡蛋,,小半碗水,一起一股脑放到一个碗里,用筷子搅拌,调成糊状,一直调到无颗粒感为止 。
4、准备锅,油温八成(插入筷子冒小泡的时候就好),把切好的豆腐裹上面糊 , 放到锅中,小火慢炸3分钟,炸至豆腐浮起 , 两面微微金黄捞出 。等油温再创新高时,再复炸1分钟,炸至金黄 。裹面糊时一定要裹均匀,豆腐才好吃 。
5、撒上椒盐1勺,孜然粉1勺,甜辣酱2勺 , 撒上葱花,便可开吃 。
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