山药，名淮山药、怀山药、薯芋、野山药，为薯芋科植物，以根状茎入药 。有补脾胃、益肺肾等功效；主治脾胃虚弱、腹泻、食少倦怠、肺虚咳嗽、糖尿病、小便频数、肾虚、遗精、白带及消化不良、慢性肠炎等症 。
【山药有哪些药用价值?可以做成哪些美食? 山药有哪些药用价值？】山药不但药用量大，而且营养丰富，山药在民间多做食用，是富有营养价值的蔬菜，深受人们的欢迎 。用药量全国年需要1000万千克 。
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