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学习咸奶油蛋糕，就来合肥牛起来美食培训学校
用料：低筋面粉120克；鸡蛋6个；玉米油60克；牛奶80克；白糖30克，白糖70克；奶油适量；白醋几滴
1. 准备好所有原料
2. 蛋清与蛋黄分离，放入无水无油的容器
3. 蛋黄里加入30克白糖搅拌至糖融化
4. 再放入玉米油和牛奶搅拌均匀
5. 分次筛入低筋面粉，每次拌匀后再加入剩下的
6. 拌好的蛋黄糊细腻无颗粒
7. 蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴白醋和三分之一白糖
8. 接着打到有明显的纹路后，再加入一部分白糖
9. 蛋白细腻后放入剩下的所有白糖
10. 打到提起打蛋器有直立的小角即可
11. 分次将蛋白霜放入蛋黄糊里，每次都要翻拌均匀后再放剩下的
12. 翻拌好的蛋糕糊，将烤箱预热180度预热5分钟
13. 蛋糕糊倒入了铺了油纸的烤盘磨平轻振出气泡
14. 放入预热好180度的烤箱烤20分钟
15. 烤好后取出烤盘把烤网盖在蛋糕上，倒扣脱模趁热撕掉油纸，晾一晾
16. 再用一张新的油纸盖在蛋糕上翻一面
17. 将奶油打发
18. 均匀地抹在蛋糕表面，不要抹太厚
19. 之后从一头开始卷起，放入冰箱冷藏1至2个小时
20. 取出后切段即可
1
将所有材料准备好，蛋清分离放入无水无油的打蛋盆备用2
将蛋黄、15g砂糖、30ml色拉油在碗内搅匀3
加入牛奶搅拌均匀4
拌匀后的蛋黄液呈淡黄色5
将面粉、淀粉、可可粉过筛加入蛋黄液6
仔细将面糊拌匀（不要用打蛋器！！不要画圈搅拌，以免起筋！！此处忘记拍照了）将蛋白加入几滴柠檬汁，然后分次加入砂糖打发至不可流动即可 。取三分之一加入面糊拌匀，然后将面糊倒回蛋白盆内拌匀 。（此图是拌匀后的成品面糊）7
先将烤箱预热（上火130度，下火170度）然后将面糊取三分之一装入裱花袋，挤入纸杯约七分满 。剩下的面糊倒入烤盘，稍稍抹平8
烤箱预热十分钟后，将面糊放入烤箱烤制20分钟左右 。确认烤熟后立刻出炉倒扣 。9
冷却蛋糕的同时可以打发奶油，将奶油、砂糖、盐一起打至七分发，如图有明显纹路即可10
加入磨碎的奥利奥碎继续打发11
这种程度即可12
将烤盘中的蛋糕取出切片，然后一层蛋糕一层咸奶油，再一层蛋糕一层咸奶油，表面撒上奥利奥饼干碎（方子分量外） 。13
这次蛋糕体有点厚，后来盖盖子时都压扁了14
杯子蛋糕&咸奶油盒子15
【海盐蛋糕的奶油怎么做】杯子蛋糕适当增加一些装饰即可
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