![怎么做蒜蓉焗蟹 蒜蓉焗螃蟹](http://img.zhejianglong.com/230602/050F21T8-0.jpg)
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1、螃蟹500克、蒜茸200克 , 鱼露、辣椒汁各少许,盐、胡椒粉、绍酒、花生油各适量 。
【怎么做蒜蓉焗蟹 蒜蓉焗螃蟹】2、螃蟹宰好洗净斩件,以适量盐拌匀,用大火爆炒1分钟左右,取出,放入蒜蓉爆香至上色 , 放入螃蟹翻炒片刻,加入炒螃蟹时溢出的蟹汁和鱼露、辣椒汁继续翻炒,攒入少许绍酒,加盖焗片刻 , 然后收汁至干身 , 最后以盐、胡椒粉调味即成 。
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