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哪道精选菜谱分享，简单易做，经济实惠，好吃不失面子呢？

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哪道精选菜谱分享，简单易做，经济实惠，好吃不失面子呢？
鸡肉蒸土豆
【哪道精选菜谱分享，简单易做，经济实惠，好吃不失面子呢？】食物：鸡翅1个、马铃薯1个、姜1块、大葱两根、米酒、盐、生抽、白胡椒粉、芡粉、耗油和生抽 。作法：鸡翅清洗剁碎一小块，清水泡浸去鲜血清洗，沥干水分 。用少量米酒，盐适量，姜片，生抽，后放点白胡椒粉翻拌，腌渍半个小时，让鸡肉充足进味 。
马铃薯1个，去皮切成薄片，切完以后，装进盆底 。将腌制好的鸡肉块摆在土豆块上 。锅添加适量清水放入蒸格，将菜盘放进去，盖上盖子，水烧中火蒸15min，关火后焖2min取下 。将菜盘里的水倒进锅中，勾入适当芡粉，添加耗油和生抽翻拌，料汁变粘稠，淋在鸡肉上，上洒葱段就可以 。
蒜苗炒腊肉
食物：蒜黄4根、香肠腊肉1块、红绿朝天椒各3根、姜一块、蒜2粒、1勺生抽 。作法：香肠腊肉用清水冲干净，揭锅先蒸半小时煮熟 。煮熟的香肠腊肉稍晾凉后，拿刀切成片摆盘预留，蒸好的香肠腊肉半透明的情况 。
红绿椒清洗切割成段儿，蒜去皮切成末，姜也切割成生姜沫，蒜黄蒜白和树叶分离斜刀切割成段儿 。锅中放入少量油，烧沸7分熟，放入香肠腊肉片爆锅冒油盛出来 。炒冒油留锅中，放入辣椒段，葱姜末炒出香味，先放入蒜白煸炒变松 。然后把蒜叶放入锅中，再次煸炒叶片掉色，最终放入香肠腊肉片，不用加盐，淋入1勺生抽，煸炒30秒就可以吃了 。
香辣鱼块
食物：鲤鱼1条、圆葱1个、绿线椒2根、尖椒一根、蒜6粒、姜1块、木薯淀粉适当、麻辣料汁适当 。作法鲤鱼清洗，在鱼头和鱼身2cm处切一刀，见到白点，轻轻地抽出来钓鱼线，切去剁椒鱼头和鱼身不必，把鱼身也剁碎段儿 。

将小段斜着割开，把油炸小鱼数次清理干净之后沥干水分 。放入盆里，添加1勺盐，米酒1勺，拿筷子搅拌，腌渍15min，添加适量木薯淀粉擦抹匀称 。
锅中入油热，添加油炸小鱼炸至金黄淡黄后捞起来控油补水 。圆葱切片，姜，蒜，红绿椒切粒，石锅滚油，进行爆香圆葱，蒜姜和一半的红绿辣椒碎 。放入炸好的油炸小鱼，添加一汁炒鸡丝麻辣汁，加上少量清水，烧煮10分钟左右熄火，上洒剩下来的红绿椒碎就可以 。
炖猪蹄
食物：猪蹄2个、葱1根、姜一块、盐1勺，生抽、蒜4粒、老冰糖6粒、桂丁1段、八角2个、良姜3片、辣椒干3根、1勺米酒，2勺生抽，2勺酱油，1勺白米醋 。
作法：猪蹄清洗去杂毛，放到砧板上，拿刀从猪猪蹄2个脚趾中间，沿着骨缝用劲割开，再剁块状，再清洗一下 。锅里加适量清水，放入猪蹄块，加好多个姜3片，冬茹好多个，1勺米酒，水烧开后捞起来白沫子，绰水5min，捞起来之后再清理，淋干水分 。
锅里加少许油，油烧后，放入老冰糖文火炒成炒糖色，添加猪蹄煸炒着色，能够再放入1勺生抽和小勺老抽王调料色调 。炒好的猪蹄倒进压力锅，添加开水未过猪蹄，放入备好八角，桂丁，良姜，辣椒干，生姜片，冬茹，大蒜，再倒入1勺生抽，1勺老抽王，淋入1勺白米醋 。烧沸转文火，炖40min，消汽后开启盖子，加1勺盐开走红收干料汁就可以，（料汁无须收取太干燥，料汁捞饭非常不错） 。

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