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【正宗萝卜干的腌制方法 罗卜的腌制方法】1、食材：萝卜一颗、小米辣五六个、糖三勺、盐一勺、醋适量 。
2、白萝卜一颗，洗干净 ， 切成片 。如果不急着吃的话，可以切成条或者块儿 。
3、小米辣，洗干净切碎 。
4、白萝卜片放入碗中，倒入白砂糖，搅拌均匀 。
5、放入一勺盐，搅拌均匀 。
6、放入小米辣和醋，搅拌均匀 。
7、腌制半个钟头后，用干净的筷子再次搅拌 。之后再搅拌两次，就可以吃了 。
8、如果是片的话 ， 腌制两个钟头就可以吃了 。
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