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赤小豆的主要价值

赤豆生活百科

种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效 。
化学成分
含糖类，三萜皂甙（triterpenoidsaponin） 。每百克含蛋白质20.7g，脂肪0.5g，碳水化物58g，粗纤维4.9灰分3.3g，钙67mg，磷305mg，铁5.2mg，硫胺素（thiamine）0.3lmg，核黄素（riboflavine）0.11mg，烟酸（nicotinic acid）2.7mg 。
药用功效
1、性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓 。
2、利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益 。
3、富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效 。
4、具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用 。
5、治疗流行性腮腺炎 。

6、治疗肝硬化腹水 。
中药附方
1、赤小豆治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭 。（《梅师集验方》）
2、赤小豆治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕 。（《千金方》）
3、赤小豆治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下 。（《补缺肘后方》）
4、赤小豆治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之 。（《纲目》）
5、赤小豆治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食 。（《独行方》）
6、赤小豆治妇人催奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之 。（《妇人良方补遗》）

7、赤小豆治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分（并破碎），商陆根一条（切） 。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽 。（《本草图经》）
8、赤小豆下乳汁：煮赤小豆取汁饮 。（《产书方》）
9、赤小豆治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者：赤小豆半升，桑根白皮（炙，锉）二两，紫苏茎叶一握（锉，焙） 。上三味除小豆外，捣罗为末 。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末四钱匕，生姜一分，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再 。（《圣济总录》赤小豆汤）
10、赤小豆治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮 。（《肘后方》）
11、赤小豆治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄二两（去节），连轺二两，赤小豆一升，杏仁四十个（去皮、尖），大枣十二枚（擘），生梓白皮（切）一升，生姜二两（切），甘草二两（炙） 。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽 。（《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤）
12、赤小豆治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上 。（《千金方》）
13、赤小豆治急黄身如金色：赤小豆一两，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陆香一钱，青布五寸（烧灰），麝香一钱（细研） 。上药捣细罗为散，都研令匀 。每服不计时候，以清粥饮调下一钱；若用少许吹鼻中，当下黄水 。（《圣惠方》赤小豆散）
14、赤小豆治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末 。（《纲目》）
15、赤小豆治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末 。酒服方寸匕，日三度 。（《肘后方》）
16、赤小豆治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升 。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易 。一切丹并用此方 。（《千金方》）
17、赤小豆治热毒下血，或因食热物发动：赤小豆杵末，水调下方寸匕 。（《梅师集验方》）

18、赤小豆治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服 。（《疡科捷径》赤豆薏苡汤）
19、赤小豆治疽初作：小豆末醋敷之，亦消 。（《小品方》）
20、赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食为宜，加白糖调味食用亦可 。有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用 。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症 。
21、治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭 。(《梅师集验方》)
22、治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下 。(《补缺肘后方》)
23、治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食 。(《独行方》)

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