炒西兰花尽量用热水焯水,这样是为了减少烹饪时间,保持西兰花的营养与色泽 。
1,西兰花烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做,也可用热水焯过之后加调料食用 。还有花菜,特别是绿色的,煮后颜色会变的更加鲜艳,让人愿吃 。
2,注意事项,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣 。
另外,西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
【炒西兰花用热水焯水吗 炒西兰花用热水焯水吗?】
推荐阅读
- 香菇炒鸡蛋做法视频 香菇炒鸡蛋做法
- 炒蜂蜜的功效与作用及食用 *** 禁忌 炒蜂蜜的功效与作用及食用 ***
- 鸽子怎么炒着吃 干炒鸽子怎么炒好吃
- 线豆炒肉做法大全
- 炒黑芝麻黑豆的功效与作用 炒黑芝麻和黑豆
- 小年糕怎么吃 加入这个一起辣炒
- 花蛤怎么炒好吃
- 白贝的做法 爆炒白贝的做法
- 蚝油炒金针菇的做法
- 洋葱炒红肠的做法大全 洋葱怎么样炒红肠