1、牛肉是适合于胖人食用的肉类 ， 热量不算特别高 。牛肉热量：288大卡/100g 。每100克牛肉含碳水化合物0克 ， 脂肪19.54克 ， 蛋白质26.33克 ， 纤维素0克 ， 钠384毫克 ， 钾315毫克 。
2、牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼 ， 例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等 ， 其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集 ， 如同雪花般美丽 ， 因入口即化不适合长时间烹煮 ， 故常见的是簿片形状的牛肉 。
【牛肉热量高吗 具体给大家分析】3、牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。
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