虾仁煮多长时间 虾仁煮多长时间好


虾仁煮多长时间 虾仁煮多长时间好

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【虾仁煮多长时间 虾仁煮多长时间好】1、一般来说要三分钟 。实际上水用大火烧开后(水要盖过虾),先加盐姜片,再放虾烫,虾皮变红色后,就可以了 。
2、烫灼时必须旺火沸水入虾,待虾起红蜷缩,水面冒小泡时立即捞出 。洒少许米酒和清油,使虾香并有光泽 。看盆中的虾形,便可知灼虾的老嫩程度 。虾身呈U形,则是最佳程度;若是V形,多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形,就煮过头了 。
3、中医养生认为,虾味甘性温,有补肾壮阳的功能 。现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙 , 有助于补肾壮阳 。

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