1、对乳糖消化不良的人群 , 喝酸牛奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象 。鲜奶中钙含量丰富 , 经发酵后 , 钙等矿物质都不发生变化 , 但发酵后产生的乳酸 , 可有效地提高钙、磷在人体中的利用率 , 所以酸牛奶中的钙磷更容易被人体吸收 。
2、酸牛奶还是钙的良好来源 , 虽然说酸牛奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分 , 但是一般说 , 酸牛奶比原料奶的成分都有所提高 , 一方面因为原料质量的要求高 , 另一方面因为有些酸牛奶制作中加入少量奶粉 。所以一般来讲 , 饮用一杯150克的酸奶 , 可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3、成人钙量的1/5 。
【酸牛奶的功效和作用什么时间喝 酸牛奶的功效和作用】
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